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淮海晚报专刊推荐盱眙尅街发表时间:2024-11-13 10:25 盱眙尅街: 舌尖上的“环形”之旅 太阳下山了,盱眙尅街上五彩斑斓的霓虹灯亮了。尅街位于“龙虾之都”盱眙山水大道和金源路的交汇处,是一个环形的美食街区,大大小小的近百间门面围了一圈儿,一半以上都飘着龙虾的香气。 盱眙尅街,是爱吃夜宵人的美食天堂。除了龙虾,被烤得滋滋冒油的肉串儿、咕嘟咕嘟飘着热气的羊肉碳锅、地道风味的盱眙土菜……光是想想就让人忍不住咽口水。 ![]() 尅街入口处有家饭店,名为虾爽。从店名就知道,这是一家主打小龙虾的店。负责人芮跃介绍,店里的龙虾“三白两多”,不仅腮白、腹白、肉白,而且黄多、肉多。虽说现在不是吃龙虾的最佳季节,但来吃饭的客人还是会点份龙虾解解馋。“香辣微甜的干煸秘制口味,不少人都喜欢。”芮跃笑着说。 ![]() 透明的遮风大棚上彩灯闪烁,桌上的碳锅不断加热着,白色的热气充斥了整个大棚。“夏天吃龙虾的人多,天气渐冷我就专门搭了遮风大棚,开始做碳锅,碳锅鸡和碳锅羊肉都有。”这家名为盱眙龙虾小老妹,店主俞雪婷是个年轻姑娘。她介绍,店里的羊肉都是徐州小山羊,吃起来有一股奶香味,汤汁也是奶白奶白的。“来我们店的客人有两个必点主食——韭菜盒子和芝麻薄饼。”俞雪婷眼神里透露着自豪。每个刚出锅的韭菜盒子都被馅撑得圆滚滚的,一口咬下去,油渣、茶馓、鸡蛋等多种配料,让看起来普通的韭菜盒子变得回味无穷。 ![]() ![]() ![]() 在盱眙,水库出了名的多,有100多个,水库里的鱼更是鲜美。在后厨龙虾土菜馆,盱眙土菜品种众多。“要想回忆儿时的味道,来这里肯定不会错。”有顾客感叹道。椒盐桥丁鱼深受食客喜欢,咬一口,外酥里嫩。在盱眙的方言里,桥丁鱼被叫做“肉滚鱼”,足见它的肉质肥美。店里的干煸葛根粉很有特色,葛根粉里加了萝卜丝,干煸之后油光发亮,咬一口,萝卜的清香充满口腔。 ![]() ![]() 盱眙龙虾集团副总经理李万峰 有滋有味是盱眙,潮流美食在尅街。 龙虾品牌响全国,特色土菜烟火气。 网红夜市新地标,欢迎大家来打卡。
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